يقول العلماء إن لبن الزبادي الطبيعي يقضي على روائح الحلق والفم الخبيثة بالإضافة الى قدرته على تحسين حالة اللثه.
ووجد علماء يابنيون إن تناول الزبادي قلل من نسبة سلفيد الهيدروجين, وهي المادة المسئوله عن الروائح غير الطيبه في الفم, في 80% من الحالات التي اجري البحث عليها.
ويرجع السبب في ذلك الى البكتيريا النشطه الموجوده بالزبادي وبالذات نوعي لاكتوباسيلوس بلجاريكس وستربتوكوكوس ثرموفيلوس. وقدم العلماء اليابنيون هذا البحث في اجتماع ( الجمعية الدولية للبحث في مجال طب الاسنان).
واجري البحث على 24 متطوعآ وتم اخضاعهم لنظام يراعي الطريقة السليمه لتنظيف الاسنان والغذاء الصحي وتوبع ما يتناولونه من ادوية اخرى عن كثب خلال فترة البحث, ولم يتناول المتطوعون اي اغذية بها ألبان لمدة أسبوعين تم بعدها أخذ عينة من لعابهم لتحليلها, وتم قياس نسبة المركبات الكيمائيه المسببة للروائح الخبيثة في اللعاب, ثم تناول كل من المتطوعين 90 جرامآ من الزبادي يوميآ لمدة ستة اسابيع. وفي نهاية تلك المدة قيست نسبة المواد المسببه لروائح الفم , وبالذات سلفيد الهيدروجين , فوجد أنها انخفضت في 80% من الحالات.
ووجد كذلك أن نسبة الإصابة بالجير وقروح اللثة قلت بدرجة كبيرة, وقال الدكتور: نايجل كارتر رئيس المؤسسة البريطانية لصحة الفم والاسنان, لطالما حثت المؤسسة الناس على تناول الزبادي الخالي من السكر , ولذا فنحن سعداء بخروج هذا البحث العلمي, الذي يؤكد على نقطتنا.
واضاف كارتر " إن السكريات مسؤلة بصورة مباشرة عن تسوس الاسنان التي تسبب للمصاب بها آلاما ومتاعب كبيرة" ونصح كارتر الجمهور بتناول الزبادي الطبيعية الخالية من السكر كبديل للحلوى والشوكولاته التي تسبب تسوس الاسنان, ومعروف أن ربع الناس يشكون من روائح الفم غير الزكية, وأن 19 من 20 شخص يشكون من مشاكل باللثة في مرحلة ما من أعمارهم.
ونصح الدكتور كارتر بإتباع النظام السليم في تنظيف الاسنان والرعاية بها مثل استخدام فرشاة الاسنان مرتين في اليوم والتقليل من السكريات والحلوى وزيارة طبيب الاسنان بصورة منتظمة
كلي وفاااء
(منقول من مجلة تواصل التي تصدر عن جمعية طب الاسنان الكويتية)